讲解回族与牛肉的牵绊历史

2024-07-09

说起牛肉当然回族牛肉吃着放心。那您知道回族与牛羊肉的牵绊历史吗？这要在明朝正统元年(公元1346年)说起，我县回族人从北京春树胡同南迁落户而来，因回族都有从事经

现在对于预制菜肴如何定义的呢？

2024-06-17

企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可，符合国家关于预包装食品法律法规和标准有关要求，加强进货查验、过程控制、出厂检验、贮存运输、销售使用全环节的风险管控。

简单的认识下何为预制菜？

2024-04-08

预制菜也称预制菜肴， 是食品工业化的产物， 其生产经营全程食品监管广受关注。 预制菜产业主打一、二线城市，主产区包括广东、上海、浙江、江苏，消费区域集中在经济发

大厂肥牛上脑与眼肉的肉质特点

2023-07-19

色泽深红，沉积脂肪明显，横切面呈现较明显的大理石花纹，指压后凹陷立即恢复，表面湿润不粘手，煮沸后肉汤透明，口感瘦而不柴。

大厂肥牛的历史渊源

2023-07-18

大厂畜牧产业历史悠久，居住在这里回汉民众尤其擅长牛羊饲养、贩运和屠宰加工。1992年，大厂县始制作肥牛产品。大厂肥牛色泽鲜艳，颜色柔和，呈大理石花纹，口感细嫩、

精挑细选的干式熟成牛排制作方法

2023-02-02

制作牛排时都挑选的牛肉为120-140天左右的谷饲牛肉，只挑选肉眼、西冷、菲力这几个部位，一次满足挑剔的味蕾，你有没有心动？