1.牛肉切丝，加料酒、耗油、白糖、新鲜柠檬汁、1小勺黑胡椒粉和少许盐，拌匀，腌制30分钟。

2.配料都切成丝。

3.炒锅放200毫升油，烧至八成热，下牛肉丝滑炒。炒至完全变色捞出。

4.炒锅留少许底油，下配料炒出香味。

5.再放入牛肉炒匀。

6.加少许盐和鸡精，炒匀。

7.再加入1小勺现磨黑胡椒粉，炒匀。

8.然后加入老抽，炒匀即可。

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