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要不要来份滋滋的烤羊腿犒劳下自己

烤羊腿的做法相当简单,没有大家想象中的要用多少种调料腌制,只是刷了一层料酒,抹了一层盐,早上腌上,中午就可以烤了。烤的时候撒上孜然、辣椒、去腥提鲜。这样的做法没有那些花哨调料的矫揉造作,吃的是羊肉的肉香。而羊肉的选择可以去福成羊肉厂家批发挑选。

1.将羊腿肉厚的地方切上十字刀。

2.用刷子蘸料酒将羊腿刷一遍,撒上适量盐涂抹均匀。(不介意羊膻味的可以不涂料酒)

3.将洋葱切碎,撒在羊腿上,腌制半天时间。

4.烤箱预热到200度,烤盘铺上锡纸,将羊腿平放在烤盘上

5.放入烤箱烤20分钟。

6.将羊腿翻面,继续烤20分钟。

7.将烤盘取出,将羊腿刷上一层油放在烤网上,将烤箱调到220度,继续烤15分钟

8.将孜然放入锅中,小火炒出香味后取出擀碎。

9.羊腿出炉前两三分钟将孜然和辣椒粉撒在羊腿上,继续烤至“叮”的一声,香喷喷的烤羊腿就出炉了。

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