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让我的食欲动起来 番茄牛腩菜谱制作方法

番茄牛腩,酸甜可口的番茄渗入到福华牛肉里,夹起一块烹饪好的牛肉,深深的感受到福华牛肉与番茄的彼此包含,不得不说味蕾深深的被打动了,那其制作方法步骤也为喜爱美食的您备下了:

1、备好食材配料和调料

2、牛腩肉洗净切块,放入冷水锅,加京葱段和姜片,大火焯水后洗去浮沫,备用。

3、番茄洗净后放入开水中汆烫一下,撕去表皮,去蒂,切大块。土豆削皮,切成小块,浸泡在水中防止氧化。洋葱剥去外皮,切成小片。

4、大火加热炒锅中的油,放入大葱段、八角、香叶、老姜片和洋葱炒出香气,再下焯好水的牛腩肉,中火翻炒均匀。

5、倒入炖锅,加清水或之前炒牛肉剩下的高汤,没过牛腩肉,大火煮沸后,转小火炖煮1小时左右,至牛腩肉炖软时,八角和香叶弃用。

6、热锅热油,倒入番茄块煸炒,炒出红油后加2勺番茄酱炒匀,再加入土豆块翻炒均匀。

7、牛腩肉已炖软时,将煸炒好的番茄和土豆连带炒出的红油一同倒入炖锅,加清水没过所有食材。

8、大火煮沸后,加1勺生抽、适量盐、少许白胡椒粉和冰糖调味。

9、转小火炖煮30分钟,盛出撒上少许葱花,番茄土豆炖牛腩完成!

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