番茄牛腩是一道温暖醇厚的炖菜。强悍硬朗的牛肉与柔美温润的番茄，两款禀性差异巨大的食材，天生就是一对儿。牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油腻的口感，与土豆炖烂融化在了汤里，肉汤被染成了浓重的橘红色，沸腾涌出的气泡不断破裂，滚滚香气四溢。今天先介绍这道番茄牛腩的用料，备齐用料再操作。用料如下：

西红柿 2枚

土豆 1颗

洋葱 半只

牛腩肉 600克

冰糖 10克

盐 5克

白胡椒粉 3克

生抽 15毫升

油 15毫升

老姜片 2片

香葱粒 少许

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